03/05/2016

Sopa de legumes com sementes


De regresso às receitas, hoje trago-vos uma sopa que tem sido a minha escolha pelo menos 3 vezes por semana desde há um ano para cá. Até agora, é para mim a melhor sopa para regular o trânsito intestinal, é bastante nutritiva e pouco calórica pois não leva batata. É ideal para ter no frigorifico para aqueles momentos em que não nos apetece cozinhar, pois basta grelhar um peixe ou um bife para acompanhar. É ideal ainda para quem quer perder peso sem perder nutrientes e proteína. Para além disso é bem fácil de fazer, ora vejam…


Ingredientes:
Meia couve coração
2 cenouras 
1 courgette
1 cebola
150g de Abóbora 
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de girassol
Meia colher de sementes de linhaça castanha
Sal q.b.

Preparação:
Começar por lavar bem todos os legumes, descascá-los e cortá-los em pedaços para dentro de uma panela. Colocar água até cobrir todos os legumes e juntar as sementes, as colheres de azeite e temperar a gosto com sal. Levar ao lume a cozer e posteriormente triturar tudo fazendo um creme. Simples e dura no frigorifico cerca de 4 dias. Bom apetite!

P.s: Se fizerem esta receita partilhem nas redes sociais com o hastag #checkoutfashioncooks
Bons cozinhados!

2 comentários:

  1. Yuuuum, parece ótima. Nunca incorporei essas sementes na sopa e estou com vontade de ver o resultado. Tenho que experimentar!


    Perdida em Combate | PASSATEMPO Birds of a Feather

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  2. Parece tão boa!! Adoro sopas!
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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