22/12/2015

Bolachas de Natal


Foi a primeira vez que fizemos esta receita cá em casa e assim que provei a primeira bolacha tive a sensação de voltar atrás no tempo, relembrando quando comia na minha infância aquelas bolachas de manteiga deliciosas que se vendiam em lata. Esta vai ser certamente uma receita a repetir, quer no natal quer para outras ocasiões, pois são muito boas. Fica a sugestão!





Ingredientes para as bolachas:
140gr de açúcar mascavado
2 colheres de essência de baunilha
1 gema de ovo
250gr de manteiga cortada em pedaços
375gr de farinha

Ingredientes para a crosta de gelo:
225gr de açúcar em pó
1 clara de ovo

Ingredientes para crostas coloridas:
Pasta de açúcar Rol Fondant




Preparação:
Com uma colher de pau ou batedeira, misturar a manteiga, o açúcar, a baunilha e a gema de ovo. Bater bem! De seguida juntar a farinha a pouco e pouco até formar uma massa. Embrulhar a massa e levar ao frio por 30m. 
Ligar o forno a 190º e espalhar a farinha na bancada, esticar a massa com o rolo, com o cortador de biscoitos cortar as formas e colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno por 10 a 12 minutos, até estarem douradas. Quando estiverem frias, preparar a crosta de gelo.
Numa batedeira misturar o açúcar com a clara de ovo e adicionar uma colher de água fria se estiver muito grosso. Colocar num saco de pasteleiro com bico fino e colocar nas bolachas frias. 
Para criar bolachas coloridas, basta usar Rol Fondant,ou seja, massa de açúcar pré preparada, esticar com o rolo as cores pretendidas, com o cortador de biscoitos cortar as formas e colocar por cima da bolacha fria, unindo por baixo com a crosta de gelo.




5 comentários:

  1. Têm mesmo muito bom aspecto! :)

    MORNING DREAMS

    Sofia Silva, Beijos*

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  2. Ficaram com um aspeto super querido! Acho que vou aproveitar hoje o dia para experimentar essa receita. :)

    http://fiftyshadesofpink.blogs.sapo.pt/

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  3. Tão giras e com bom aspecto!

    Beijinho e Feliz Natal*

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