27/02/2014

Bistro 100 Maneiras


Um chef jugoslavo com inspirações tradicionais e cozinha do mundo despertaram o meu interesse em conhecer o restaurante Bistro 100 Maneiras em Lisboa. É um local com ambiente bem simpático e onde a refeição é para se tomar com calma. Foi um ótimo jantar.






Começámos com um queijo de ovelha na selva com mel de avelãs e compota, enquanto apreciávamos o cantinho junto à janela onde ficámos e enquanto escolhíamos o vinho. Acabámos por escolher o vinho tinto "Maldito", sugestão do empregado de mesa, que segundo ele é uma produção exclusiva para o chef Ljubomir Stanisic.


Quanto aos pratos, escolhemos o arroz de tamboril com marisco e uma sugestão do chef o risotto de pato. Uma delicia, no sabor e no tempero. Terminámos com uma mousse de frutos silvestres.



Bistro 100 Maneiras
Morada: Largo da Trindade, 9, Chiado


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