15/05/2012

Frango com grelos e broa


Ontem experimentei uma nova receita com alguns ingredientes que já há algum tempo contava juntar.

Ingredientes:
- Frango cortado em pedaços
-Grelos desfiados
-Beringela
-Broa de milho
- Cebola
- Azeite, molho de tomate, pimenta e orégãos

Preparação:
Começar por fritar o frango temperado com sal. Reservar. Cortar metade de uma cebola e uma beringela em tiras finas, deixando refogar. De seguida acrescentar o frango, um pouco de molho de tomate, pimenta e orégãos. Assim que estiver corado deixar repousar. Cozer os grelos à parte e colocá-los depois bem escorridos no fundo de um pirex. Por cima juntar o preparado de frango e depois a broa desfeita. Finalizar com um fio de azeite por cima da broa e levar ao forno a tostar cerca de 10m. 

Fica a sugestão! Espero que gostem e experimentem, fica óptimo.

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